Gazpacho de sandia

Ingredientes:

650 gr de sandía pelada y sin pepitas

350 gr de tomates

1 diente de ajo

10 gr sal

20 gr de aceite de oliva virgen

1 cucharadas de vinagre de manzana

2 hojas de albahaca fresca

8 cubitos de hielo

150 ml de agua muy fría

1/2 pepino (para la guarnición)

Preparación:

1- Poner los ingredientes en el vaso, menos el aceite, el agua y el medio pepino, 30 segundos, velocidad 6.

2- Añadir el agua y programar, 3 minutos, velocidad 10.

3- Agregar el aceite, 10 segundos velocidad 6. Presentar con el pepino en dados pequeños y  servir inmediatamente para que no pierda las propiedades y vitaminas.