Ensalada de arroz

Ingredientes:

300 gr de arroz largo
2 latas de atún pequeños
8 palitos de bocas de mar

1 tomate grande duro

1 pimiento verde

1 cebolla mediana

1 manzana grande

1 naranja

4 medios melocotones en almíbar

4 rodajas de piña

250 gr de fresas

30 gr de aceite de oliva

3 cucharadas de vinagre de vino

Sal
1 litro y medio de agua para cocer el arroz

Preparación:

1- Poner el agua en el vaso, introducir el cestillo con el arroz y dos cucharada de sal, 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

2- Reservar 4 fresas, cortar todos los ingredientes muy muy pequeños y mezclarle, sal, vinagre y aceite. Reservar en un bol.

3- Enfriar el arroz pasándolo por agua, escurrir muy bien y añadir al bol. Mezclarlo todo y adornar con unas fresas. Servir.