Ensalada de brotes tiernos

INGREDIENTES:


2 bolsas de brotes tiernos o similar( gourmes, rucula, canonigos, etc...).
150 gr. tomates Cherry, partidos en dos.
50 gr. nueces.
150 gr. de fiambre de pavo es dados pequeños.
30 gr. mermelada de frambuesa light.
10 gr. de sal.
20 gr. de aceite de oliva.
Vinagre de manzana al gusto.

PREPARACION:

1- En un bol grande, poner los brotes, los tomates y las nueces, reservar.

2- En el vaso del Thermomix, poner el aceite y el pavo, programar 5 minutos, tempetatura 100, velocidad cuchara, giro reves. Agregar al bol escurrido de aceite


3- Poner en el vaso sin lavar la mermelada, sal, vinagre  y el aceite de freir el pavo,

programar, 1 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. 
Terminado el tiempo, rociar sobre la ensalada.
Servir inmediatamente.